– Stoltze wandte sich nach einer Lehre als Uhrmacher und Feinmechaniker der Publizistik zu, war als Journalist in Frankfurt a. M., Wien und München tätig, gab von 1870 bis 72 die humoristisch-satirische Wochenschrift „Die Schnaken“ heraus und verfaßte Mundartgedichte („Kraut und Rüben“, 1877). „Zum literarischen Durchbruch kam es 1887 mit dem Lokalschwank ‚Alt-Frankfurt’, dem weitere Mundartstücke und zum Teil hochdeutsch abgefaßte Schwänke (‚Fatale Geschichte’, 1894) folgten“ (DBE)..